Може здатися складним використовувати натуральні заточення каменів, оскільки ви можете лише здогадуватися про їх розмір зерна. Чи варто їх користуватися? Я впевнений - якщо порівнювати з синтетичними каменями, природні камені працюють краще і дають більш передбачуваний результат. У всьому світі багато природних каменів, більшість з них є ультрафінними, які використовуються для обробки.

Для початківця я рекомендую Чорний Арканзас Камінь як це дає дуже гострий і тривалий ріжучий край. Камінь є універсальним і його можна використовувати з різними сталем.

Чорний Арканзас-це фінішний камінь, тому він вимагає, щоб лезо було точно заздалегідь. Будь ласка, заточіть ніж на синтетичному камені Grit J 4000 (F 1200), а потім перейдіть на природний камінь. У цьому випадку Арканзас розблокує свій потенціал.